節(jié)日飲食十種合理搭配
（1）粗細(xì)搭配：過(guò)節(jié)了，主食主要以細(xì)糧為主，其實(shí)要在飲食中注意選用一些粗糧，如小米、全麥、燕麥、面包、糙米、蕎麥等。飲食中增加粗糧有助于預(yù)防糖尿病、便秘等，而且還有助于減肥。
（2）干稀搭配：干的食物與稀的食物搭配食用。當(dāng)歸生姜羊肉湯有益冬季進(jìn)補(bǔ)；赤小豆燉鯉魚(yú)湯利水滲濕；黑芝麻糊及紅樓夢(mèng)中記載的六種粥（紅稻米粥、碧梗粥、大棗粥、鴨子肉粥、臘八粥及燕窩粥）等均為干稀搭配的典型代表。
（3）酸堿搭配：呈酸性食品主要是指肉類，酸性物質(zhì)附著血管壁易致動(dòng)脈粥樣硬化，還可使人的免疫力下降；呈堿性食品主要是蔬菜（如：黃瓜、蘿卜、菠菜、海帶、西紅柿等）水果（如：葡萄、草莓、柿子等）類。
（4）主副食搭配：飲食中應(yīng)將主食和副食統(tǒng)一起來(lái)。早餐單純飲用牛奶，不如飲牛奶的同時(shí)，加用面包，如再飲用一杯果汁或蔬菜汁效果更佳。
（5）顏色搭配：食物一般分為五種顏色，如：白色—米面、牛奶等；紅色—西紅柿、大棗、紅葡萄酒及肉類等；綠色—綠色蔬菜、綠茶等；黑色—黑豆、黑米、黑芝麻、墨魚(yú)等；黃色—柑橘、米糠、大豆、胡蘿卜等。
（6）葷素搭配。
（7）生熟搭配：吃瓜果、鮮蝦、銀魚(yú)等可以攝入更多的營(yíng)養(yǎng)素。
（8）皮肉搭配：連皮帶肉一起吃漸成時(shí)尚。如小蜜橘、大棗等帶皮一起吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
（9）性味搭配：食物分四性五味。四性是指寒、熱、溫、涼，五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根據(jù)“辨證施膳”的原則，不同疾病應(yīng)選用不同性味的食物，一般原則是“熱者寒之，寒者熱之，虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之”。
