春節(jié)飲食“健康守則”
春節(jié)期間家家戶戶團(tuán)聚、走親訪友,餐桌上的菜肴多以雞、鴨、魚、肉、蝦、蟹等高蛋白、高脂肪、高熱量的食品為主,加上頻繁地舉杯暢飲、暴飲暴食和飲食不規(guī)律,常常會(huì)導(dǎo)致消化道疾病,還可能導(dǎo)致個(gè)人的血脂、血壓、血糖上升,誘發(fā)心腦血管疾病,嚴(yán)重者出現(xiàn)腦出血、動(dòng)脈夾層瘤破裂、心肌梗塞等危及生命的急癥。怎樣才能通過科學(xué)飲食過上一個(gè)安樂祥和、健康愉快的春節(jié)呢?一起學(xué)習(xí)一下春節(jié)期間飲食上的“健康守則”吧!
飲食要有度忌暴飲暴食
年節(jié)總是最熱鬧的時(shí)候,你夾一筷,我添一勺,再加上菜肴豐盛、味道香美,想要控制飲食很難。接連吃上幾頓大餐,難免會(huì)讓腸胃超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),造成腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等,嚴(yán)重者會(huì)誘發(fā)急性胃腸炎、胃出血。因此,節(jié)日飲食切莫餐餐都只吃大魚大肉,要有堿性食物搭配著吃,以求人體的酸堿平衡。含堿量較高的是海帶,其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿卜、蘿卜等等。
飲食要防病忌膽固醇超標(biāo)
過年期間,煎炸食品的“出鏡率”非常高,菜肴烹調(diào)時(shí)放的油也比平日多。北方人喜歡將煎炸面食作為節(jié)日零食,南方也常做炸年糕、炸魚、炸丸子之類的食品;此外,肉類煲成的湯里也總是浮著一層油。如此一來,飲食中脂肪、熱量極易超標(biāo),會(huì)造成高膽固醇,誘發(fā)心血管疾病。油炸食品和腌制品如果每天大量地吃,連續(xù)每天吃,對(duì)身體是沒有益處的,應(yīng)該葷素搭配,注意清淡飲食。
飲食要平衡零食應(yīng)節(jié)制
春節(jié)里,千萬不要忽略了蔬菜與水果,每天必須保證有全天總攝入量的6成是蔬菜與水果,蔬菜與水果含有豐富的膳食纖維和維生素,可以幫助身體排毒,保證每天腸道的正常蠕動(dòng);尤其是大魚大肉的攝入過多,蔬菜可以很好的幫助減輕身體負(fù)擔(dān)。
節(jié)日里深受喜愛的糖果、瓜子、花生、飲料等食物熱量不低,邊看電視邊吃這些東西,不知不覺中就增加了令人肥胖的熱量,應(yīng)當(dāng)注意節(jié)制。適當(dāng)用酸奶、水果等健康食品代替瓜子等零食,可以達(dá)到清熱通腸,潤喉去燥的效果。