二、健康生活方式與行為
26. 健康生活方式主要包括合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡四個(gè)方面。
健康生活方式，是指有益于健康的習(xí)慣化的行為方式。主要表現(xiàn)為生活有規(guī)律，沒(méi)有不良嗜好，講究個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生，講科學(xué)、不迷信，平時(shí)注意保健、生病及時(shí)就醫(yī)，積極參加對(duì)健康有益的文體活動(dòng)和社會(huì)活動(dòng)等。
合理膳食指能提供全面、均衡營(yíng)養(yǎng)的膳食。食物多樣，才能滿足人體各種營(yíng)養(yǎng)需求，達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)健康的目的。原衛(wèi)生部發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南》為合理膳食提供了權(quán)威的指導(dǎo)。
適量運(yùn)動(dòng)指運(yùn)動(dòng)方式和運(yùn)動(dòng)量適合個(gè)人的身體狀況，動(dòng)則有益，貴在堅(jiān)持。運(yùn)動(dòng)應(yīng)適度量力，選擇適合自己的運(yùn)動(dòng)方式、強(qiáng)度和運(yùn)動(dòng)量。健康人可以根據(jù)運(yùn)動(dòng)時(shí)的心率來(lái)控制運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，最大心率=220-年齡，每周至少運(yùn)動(dòng)3次。
戒煙的人，不論吸煙多久，都應(yīng)該戒煙。戒煙越早越好，任何時(shí)候戒煙對(duì)身體都有好處，都能夠改善生活質(zhì)量。
過(guò)量飲酒會(huì)增加患某些疾病的風(fēng)險(xiǎn)，并可導(dǎo)致交通事故及暴力事件的增加。建議成年男性一天飲用的酒精量，不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克。
心理平衡，是指一種良好的心理狀態(tài)，即能夠恰當(dāng)?shù)卦u(píng)價(jià)自己，應(yīng)對(duì)日常生活中的壓力，有效率地工作和學(xué)習(xí)，對(duì)家庭和社會(huì)有所貢獻(xiàn)的良好狀態(tài)。樂(lè)觀、開(kāi)朗、豁達(dá)的生活態(tài)度，將目標(biāo)定在自已能力所及的范圍內(nèi)，建立良好的人際關(guān)系，積極參加社會(huì)活動(dòng)等均有助于個(gè)體保持自身的心理平衡狀態(tài)。
27.保持正常體重，避免超重與肥胖。
體重過(guò)高和過(guò)低都是不健康的表現(xiàn)，易患多種疾病。超重和肥胖者易患心血管疾病、糖尿病和某些腫瘤等。體重正常者應(yīng)保持體重，超重和肥胖者應(yīng)控制體重到正常范圍。
體重是否正常取決于進(jìn)食量與活動(dòng)量的平衡。食物提供人體能量，運(yùn)動(dòng)消耗能量。進(jìn)食量大而運(yùn)動(dòng)量不足，多余的能量就會(huì)在體內(nèi)以脂肪的形式儲(chǔ)存下來(lái)，造成超重或肥胖；相反，若進(jìn)食量不足，可引起體重過(guò)低或消瘦。
體重是否正?？捎皿w重指數(shù)（BMI）來(lái)判斷，BMI=體重（千克）/身高（米）2。成人正常體重指數(shù)在18.5～23.9kg/m2之間，體重指數(shù)在24～27.9kg/m2之間為超重，體重指數(shù)≥28kg/m2為肥胖。
腰圍是判斷超重肥胖的另一種常用指標(biāo)。成年男性正常腰圍的警戒線為≥85（厘米），女性為≥80（厘米）；成人腰圍的超標(biāo)線為男性≥90（厘米），女性≥85（厘米）。
28.膳食應(yīng)以谷類為主，多吃蔬菜、水果和薯類，注意葷素、粗細(xì)搭配。
食物可以分為谷類（米、面、雜糧等）和薯類，動(dòng)物性食物（肉、禽、魚(yú)、奶、蛋等），豆類和堅(jiān)果（大豆、其他干豆類及花生、核桃等），蔬菜、水果和菌藻類，純能量食物（動(dòng)植物油、淀粉、糖、酒等）等五類。多種食物組成的膳食，才能滿足人體各種營(yíng)養(yǎng)需求。三餐食物要多樣化，注意葷素搭配。
成年人每天應(yīng)攝入250-400克的谷類食物。要注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧和全谷類食物，每天最好能吃50-100克。
蔬菜、水果和薯類能夠保持腸道正常功能，調(diào)節(jié)免疫力，降低肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病患病風(fēng)險(xiǎn)。建議成年人每天吃蔬菜300～500克，水果200～400克。蔬菜和水果不能相互替換，建議餐餐有蔬菜，天天有水果。
29.提倡每天食用奶類、豆類及其制品。
建議每人每天飲奶300克或相當(dāng)量的奶制品。高血脂和超重肥胖者應(yīng)選擇低脂、脫脂奶及其制品。
適當(dāng)多吃大豆及其制品可以增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入量，也可防止過(guò)多消費(fèi)肉類帶來(lái)的不利影響。建議每人每天攝入30～50克大豆或相當(dāng)量的豆制品。
30.膳食要清淡，要少油、少鹽、少糖，食用合格碘鹽。
油攝入過(guò)多增加患肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化等多種慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。鹽攝入量過(guò)高與高血壓的患病率密切相關(guān)。應(yīng)養(yǎng)成清淡飲食、少油少鹽的膳食習(xí)慣。建議每人每天烹調(diào)油用量25～30克，食鹽攝入量不超過(guò)6克（包括醬油、醬菜、醬中的含鹽量）。
人體碘攝入量不足可引起碘缺乏病，堅(jiān)持食用碘鹽能有效預(yù)防碘缺乏病。成人缺碘可導(dǎo)致缺碘性甲狀腺腫；兒童缺碘可影響智力發(fā)育，嚴(yán)重缺碘會(huì)造成生長(zhǎng)發(fā)育不良、身材矮小、癡呆等；孕婦缺碘會(huì)影響胎兒大腦發(fā)育，還會(huì)引起早產(chǎn)、流產(chǎn)、胎兒畸形。
注意：高碘地區(qū)的居民、甲狀腺功能亢進(jìn)病人、甲狀腺炎病人等少數(shù)人群不宜食用碘鹽。
31.講究飲水衛(wèi)生，每天適量飲水。
生活飲用水受污染可以傳播腸道傳染病等疾病，還可能引起中毒。提倡使用自來(lái)水。受污染水源必須凈化或消毒處理后，才能用做生活飲用水。
在溫和氣候條件下，從事輕體力活動(dòng)的成年人每日最少飲水量為1200～1500毫升，高溫下或強(qiáng)體力活動(dòng)者，應(yīng)適當(dāng)增加飲水量。要主動(dòng)飲水，不要等口喝了再喝水。飲水最好選擇白開(kāi)水，不喝或少喝含糖飲料。
31.生、熟食品要分開(kāi)存放和加工，生吃蔬菜水果要洗凈，不吃變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期的食品。
在食品加工、貯存過(guò)程中，生、熱食品要分開(kāi)。切過(guò)生食品的刀不能再切熟食品，盛放過(guò)生食品的容器不能再盛放熟食品，避免生熟食品直接或間接接觸。冰箱保存食物時(shí)，也要注意生熟分開(kāi)，熟食品要加蓋儲(chǔ)存。
生食品要燒熟煮透再吃，剩飯菜應(yīng)重新徹底加熱再吃。碗筷等餐具應(yīng)定期煮沸消毒。生吃蔬菜水果要洗凈。
儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者儲(chǔ)存不當(dāng)都會(huì)引起食物受污染或者變質(zhì)，受污染或者變質(zhì)的食品不能再食用。任何食品都有儲(chǔ)藏期限，在冰箱里放久了也會(huì)變質(zhì)。
不要吃過(guò)期食物。購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí)要査看生產(chǎn)廠家名稱、地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購(gòu)買標(biāo)識(shí)不全的食品。
33. 成年人每日應(yīng)當(dāng)進(jìn)行6～10千步當(dāng)量的身體活動(dòng)，動(dòng)則有益，貴在堅(jiān)持。
推薦成年人每日進(jìn)行6～10千步當(dāng)量的身體活動(dòng)。千步當(dāng)量是度量能量消耗的單位，以4千米／小時(shí)中速步行10分鐘的活動(dòng)量為1個(gè)千步當(dāng)量，其活動(dòng)量等于洗盤(pán)子或熨衣服15分鐘或慢跑3分鐘。千步當(dāng)量相同，其活動(dòng)量即相同。
運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度可通過(guò)心率來(lái)估算。最大心率=220—年齡，當(dāng)心率達(dá)到最大心率的60%～75%時(shí)，身體活動(dòng)水平則達(dá)到了中等強(qiáng)度。成年人每周應(yīng)進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度或75分鐘高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，或每天進(jìn)行中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)30分鐘以上，每周3～5天。
34. 吸煙和二手煙暴露會(huì)導(dǎo)致癌癥、心血管疾病、呼吸系統(tǒng)疾病等多種疾病。
我國(guó)吸煙人數(shù)超過(guò)3億，約有7.4億不吸煙者遭受二手煙暴露的危害。每年死于吸煙相關(guān)疾病的人數(shù)超過(guò)100萬(wàn)。吸煙和二手煙暴露導(dǎo)致的多種慢性疾病給整個(gè)社會(huì)帶來(lái)了沉重的負(fù)擔(dān)。
煙草煙霧中含有7000余種化學(xué)成分，其中有數(shù)百種有害物質(zhì)，至少有69種為致癌物。吸煙及二手煙暴露均嚴(yán)重危害健康，即使吸入少量煙草煙霧也會(huì)對(duì)人體造成危害。
吸煙可導(dǎo)致多種癌癥、冠心病、腦卒中、慢性阻塞性肺疾病、糖尿病、白內(nèi)障、男性勃起功能障礙、骨質(zhì)疏松等疾病。二手煙暴露可導(dǎo)致肺癌等惡性腫瘤、冠心病、腦卒中和慢性阻塞性肺疾病等疾病。90%的男性肺癌死亡和80%的女性肺癌死亡與吸煙有關(guān)?，F(xiàn)在吸煙者中將來(lái)會(huì)有一半人因吸煙而提早死亡，吸煙者的平均壽命比不吸煙者至少減少10年。
35. “低焦油卷煙”、“
